- Kataloge
- Yesovens s.r.l.
- MOSAICO
MOSAICO
MOSAICO
Die Ho.Re.Ca. Linie bietet verschiedene Modelle von Öfen mit unterschiedlichen Kapazitäten und Funktionen. Die Hauptmodelle sind die Pro Lite und Pro Versionen, die sich in der Anzahl der GN 1/1 Bleche und der Leistung unterscheiden.
Technische Spezifikationen:
- Kapazität: 7 bis 11 GN 1/1 Bleche
- Abmessungen: 850x890x890 mm bis 850x890x1170 mm
- Gewicht: 90 kg bis 125 kg
- Leistung: 11 kW bis 17 kW
- Spannung: 380-415 V / 3 N
- IP Schutzgrad: IPx 4
Hauptmerkmale der Pro-Version:
- Heißluft, Kombi- und Dampfgaren
- Temperaturbereich von 30°C bis 280°C
- Manueller Garmodus mit Handsteuerungen
- FastSteam-Technologie für sofortige Dampferzeugung
- Feuchtigkeitszufuhr von 0% bis 100%
- Automatische Umkehrung der Lüfterdrehrichtung
- Garkammer aus Edelstahl 304
- Ergonomischer Griff gemäß HACCP-Normen
- Tür mit Doppelglas und hoher thermischer Isolierung
Garmodi und Funktionen:
- Manueller und programmierter Garmodus
- Rezeptespeicher für bis zu 99 Programme
- Vorgespeichertes Buch YESRECIPES
- Funktion WARMHALTEN am Ende des Garvorgangs
- Manuelles oder automatisches Vorheizen bis 280°C
Feuchtigkeits- und Dampferzeugung:
- Manuelle Feuchtigkeitszufuhr
- FastSteam-Technologie
- Programmierbare FCS-Technologie für Feuchtigkeitsabzug
Sicherheit und Wartung:
- Kühllüfter für den Schutz der Bauteile
- Sicherheitsstopp des Lüfters bei geöffneter Tür
- Externe Handdusche und einziehbare Dusche
- Automatisches Waschsystem mit YesClean
Zubehör:
- Verschiedene Bleche und Gestellhalter
- Filtereinsätze und Reinigungsmittel
- Optionale Kits für Stapelbarkeit und Haubenverbindungen
Katalogauszüge
Ho.Re.Ca. Linie
Katalog auf Seite 1 öffnen
Ho.Re.Ca. Linie Abmessungen (LxTxH) Hauptcharakteristika (Pro-Version) Heißluft, Kombi- und Dampfgaren Temperatur einstellbar von 30°C bis 280°C Manueller Garmodus Handsteuerungen FastSteam-Technologie für sofortige Dampferzeugung Feuchtigkeitszufuhr von 0% bis 100% Manuelles System für erzwungenen Abzug der Feuchtigkeit Automatische Umkehrung der Lüfterdrehrichtung Sonderlüftung SOFT-BAKING Garkammer in Edelstahl 304 Ergonomischer und leichter Griff gemäß HACCP-Normen Schraubenlose frontale Struktur Einfach zu entfernende Bedientafel Leicht zugängliche rechte Seite Einfach zugängliches Motorfach...
Katalog auf Seite 2 öffnen
Temperatur Garmodus Garphasen Vorheizen Feuchtigkeitsabzug Hitzezufuhr Lüftergeschwindigk eit Modellcode Kapazität Pro-Version (mit allen Optionen) Lite-Version Classic-Version Heißluft, Kombi- und Dampfgaren Heißluft, Kombi- und Dampfgaren mit fester Zeit oder Funktion Kerntemperaturfühler Heißluft, Kombi- und Dampfgaren mit fester Zeit oder Funktion Kerntemperaturfühler (Einpunkt-Kerntemperaturfühler optional) Heißluft, Kombi- und Dampfgaren mit fester Zeit oder Funktion Kerntemperaturfühler (Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler optional) ACT-Technologie (Advanced Clima Technology) mit Energieeinsparung...
Katalog auf Seite 3 öffnen
Externes duschkit YesClean Reinigungsmittel (Behälter mit 12 Stk. Je 1Kg) Blech aus nicht haftendem Aluminium für 6 Eier Abm.53x32,5 cm (los von 5 stk) Blech aus Stahl granit-emailliert H.20 GN 1/1 (los von 5 stk) YesCal Entkalkungsmittel zum Waschen des (Behälter mit 12 Stk. Je 1Kg) Blech aus nicht haftendem Aluminium gelocht H.20 Abm.53x32,5 cm (los von 5 stk) Blech aus nicht haftendem Aluminium H.20 Abm.53x32,5 cm (los von 5 stk) Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler für Ofen Ego, Star, Ego Rack und Ego Slim Einpunkt-Kerntemperaturfühler für Ofen Mood und Taos Ho.Re.Ca & Arte Bianca Linie Verchromtes...
Katalog auf Seite 4 öffnenAlle Kataloge und technischen Broschüren von Yesovens s.r.l.
STACKED ARTE BIANCA2 Seiten
Gestapelte2 Seiten
MOOD4 Seiten
EGO RACK4 Seiten
EGO SLIM4 Seiten
KARMA4 Seiten
TAOS4 Seiten
STAR4 Seiten
EGO4 Seiten