Projekt Artikel Menge Modell CHEFTOP-X™ Digital.ID™ Energie-Effizienz 30.0 kWh/Tag - 5.4 CO₂/Tag* *Weitere Einzelheiten finden Sie auf der letzten Seite. Linksanschlag (Türgriff Rechts) 16" Touch Bedienpanel Spannung: 220-240V 1~ Beschreibung Professioneller Kombi-Hochleistungsofen mit Betriebssystem auf dem neuesten Stand der Technik und intelligenter Technologie, um jegliche Garvorgänge der Gastronomie und beim Backen perfekt zu handhaben. ENERGY STAR®-Zertifizierung für geringen Verbrauch und Eindämmung von Energieverschwendung auch dank des automatischen Waschsystems mit Rücklauf. CHEFTOP-X™ weist eine aus der Stahllegierung 316L gegossene Garkammer und ein integriertes RO.Care-Wasserfiltersystem auf, das äußere Behandlungen überflüssig macht. Er ist mit einem eingebauten Mikrofon für die Aktivierung der Sprachsteuerung und die Interaktion mit den Firmenköchen von UNOX ausgestattet, um Unterstützung beim Kochen direkt über das interaktive Bedienfeld zu ermöglichen. Das hochmoderne Betriebssystem Digital.ID™ gestattet das Speichern sämtlicher bevorzugter Einstellungen auf dem Konto und deren Übertragung von einem Ofen auf einen anderen in nur wenigen Sekunden. Mit der App Digital.ID™ ist es möglich, den Ofen auch über Smartphones zu steuern sowie Konten individuell zu gestalten. Manuelles Garen Hochmoderne Garfunktionen Unox Intelligent Performance • ADAPTIVE.Cooking™: reguliert abhängig von der Beladung die Garparameter automatisch, um gleichbleibende Ergebnisse zu gewährleisten • Vorheiztemperatur: bis 300 °C • CLIMA.Control: Dampfregulierung von 10 % bis 100 % kontinuierliche Messung der Dampfsättigung im Garraum • Lüftergeschwindigkeit: 5 kontinuierliche Geschwindigkeiten • Programmspeicherplätze: 1000+ • Delta T Garen mit Kernfühler Voreinstellung • Individuell anpassbare halbautomatische Programme. Sie empfehlen Temperatur-, Belüftungs- und Feuchtigkeitseinstellungen abhängig von dem vom Bediener gewählten Gartyp (Grillen, Anbraten, Dampfgaren usw.). Automatische Einstellung • Individual.CHEFUNOX: Intelligente Funktion, die Feedback hinsichtlich kürzlich abgeschlossener Garabläufe vom Benutzer erfragt. Verwendet Techniken des maschinellen Lernens zur Verarbeitung des erhaltenen Feedbacks, zum Erkennen der Vorlieben des Bedieners und zur Verbesserung der voreingestellten Garprogramme in der eingebauten Kochbibliothek. Die Parameter werden für den nächsten Kochvorgang automatisch eingestellt • SMART.Preheating: stellt die Vorheiztemperatur und -dauer automatisch ein. • SENSE.Klean: ermittelt den Verschmutzungsgrad des Backofens • SMART.Energy: Automatische Energiesparfunktionen, die den Wasser-, Strom- oder Gasverbrauch bei Programmen mit einer Dauer von mehr als einer Stunde Garzeit minimieren. Erkennt, wenn keine Lebensmittel in der Garkammer sind und aktiviert den Stand-by-Modus, so dass Temperatur und Verbrauch verringert werden. Analysiert den Ofenbetrieb für Energiespartipps (weist z. B. darauf hin, dass die Tür zu lange offen geblieben ist) • HEY.Unox: Spracherkennungstechnologie, die die Interaktion mit dem Ofen, das Erteilen von Befehlen und den Empfang von audiovisuellem Feedback direkt auf dem Bedienfeld gestattet • OPTIC.Cooking: intelligente Technologie, die den Ofen in die Lage versetzt, Lebensmittel zu erkennen und automatisch das geeignete Garprogramm zu starten, wenn im MULTI.TimeMode gekocht wird • MULTI.Time: bis zu 10 kombinierte Garvorgänge Wir behalten uns das Recht auf technische Verbesserungen vor Via Majorana 22 - 35010 Ca

Hochmoderne Garfunktionen Zubehör Standard Ausstattung XEDA-0611-GXRS Hochmoderne Garfunktionen Unox Intensive Cooking • DRY.Maxi™: Entfernt innerhalb kürzester Zeit große Mengen Feuchtigkeit aus der Garkammer • Dampfkondensationshaube mit Katalysatoren: Dampfkondensationshaube • STEAM.Maxi™: erzeugt in extrem kurzer Zeit eine große Menge gesättigten Dampfs in der Garkammer • Neutraler Unterschrank: Empfohlene Lösung um Ihr Küchenlayout zu optimieren und immer alles am richtigen Platz zu haben • Lüftungslose Haube: Dampfkondensationshaube • AIR.Maxi™: Verwaltung der Lüfter mit Auto-Reverse- und...

Digital.ID™ Digital.ID™ Dienstleistungen und Abonnement Datengesteuertes Kochen Dienstleistungen und Abonnement Data Driven Cooking • Durch die Einrichtung eines Digital.ID™-Kontos kann jeder • Steuert und überwacht die Ofenvorgänge in Echtzeit, weist auf Fachmann bequem von seinem Mobilgerät aus auf den Backofen zugreifen. Sobald der Ofen mit dem Internet verbunden ist, wird jedes Garprogramm, jede Konfiguration oder Anpassung der Digital.ID™-Schnittstelle in der Cloud gespeichert und ist überall verfügbar. Das Konto bleibt ständig mit den neuesten Änderungen synchronisiert. Verschwendung hin...

Ansichten Anschlusspositionen Größenangaben und Gewichte 12 Schornstein für heiße Abgase Technisches Typenschild Blech Abstand Wir behalten uns das Recht auf technische Verbesserungen vor Via Majorana 22 - 35010 Cadoneghe (PD) - Italy - Tel. +39 049 865 7511 - [email protected]

Spannungsversorgung Wasseranschlüsse Installationsvoraussetzungen Elektrisch Stromanschluss **Die Schätzung umfasst nur vom Ofen erzeugte direkte Emissionen. Indirekte Emissionen können auf null reduziert werden, indem Energie aus erneuerbaren Quellen bezogen wird. Schätzung basierend auf dem täglichen Einsatz des Ofens (300 Tage/Jahr): 6 leichte Ladungen mit Brathähnchen (zu 20 % beladen), 1 volle Ladung Röstkartoffeln, 3 volle Ladungen mit Dampfgarung und 2 Stunden in einem Stromkabel Anforderungen* Schätzung ausgehend von den folgenden wöchentlichen *Empfohlene Abmessung - beachten Sie die...