Salvis Grosskochapparate ProfiLine
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LEISTUNGSFÄHIG. Grosskochapparate Salvis Profi Line salvis.ch smart cooking

Salvis ist ein 100-jähriges Schweizer Unternehmen. Wir bauen hochwertige Herde und Apparate für die professionelle Küche. Salvis steht für energiesparende, bedienungsfreundliche Produkte mit den besten Gar- und Backergebnissen. Salvis ProfiLine Das Programm für grosse Mengen. Modular. Leistungsfähig. Pluspunkte auf einen Blick: Aufstellung als Standgeräte in Reihe oder auch als Block für modulare Systemlösungen. Wirkungsvolle Verbindung der Geräte durch abgesenkte Temperatur, Prozesszeit, Startzeit und Programme über Folientastatur getrennt einstellbar. Offene Unterbauten in...

Leistungsfähiger Gasherd Reinigungsfreundliche Radiusbauweise Hochwertige Technik und Verarbeitung: Produktprogramm: ■ Bewährte Technik in solider und stabiler Verarbeitung aller Komponenten. ■ Oberflächen mit perfektem Oberflächenfinish. ■ Herde mit 2, 4 und 6 Platten. ■ Vielzahl an thermischen Geräten in Elektro und Gasausführung: Fritteusen, Wasserbäder, Kocher, Pastakocher, Bräter, Bratplatten, Gas-Char Grills, Herde in Ausführung mit Ceran, Kochfeldern, Induktion und Gas. Backofen in GN 2/1. Kochkessel, Kippbratpfannen, Arbeitstische, Kippkochkessel und Zwischenbauteile. ■...

Fritteusen Programmierbare Ölnutzungsdauer. Automatische Quantitäts-Anpassung. Korbeinhängung vorne Schwenkbarer Flachrohrheizkörper Übersichtliche Bedienoberfläche als Folientastatur Pluspunkte auf einen Blick: Nahtlos tiefgezogenes, fugenlos eingeschweisstes Becken mit reinigungsfreundlichen Radien und grosser Schaumbremszone. Automatische Abschaltung der Leistung beim Schwenken der Heizkörper. Becken schwenkbarer Flachrohrheizkörper mit integrierIm tem, elektronischem Temperaturfühler und unabhängigem m Unterbau herausnehmbarer Fett-Auffangbehälter auf I Sicherheitsthermostat für...

Beilagen, Suppen, Saucen, Gemüse. Nass beheizt. o • * tf fTfnT* ■ Nahtlos in die Oberplatte eingeschweisstes Becken aus ■ Sicherheitsthermostat als Überhitzungs- und CNS 1.4301, vollständige Entleerung des Beckens durch Ablauf- Trockengehschutz. gefälle. ■ Hochwertige Wärmeisolierung der Wanne. ■ Becken geeignet zum Einhängen von GN-Behältern. ■ Kugelablaufhahn nach unten. ■ Indirekte Beheizung mit aussen liegenden Rohrheizkörpern für kurze Aufheizzeiten. ■ Optional mit schwenkbarem Wasserzulauf.

Kocher / Pastakocher Multifunktionsgerät. Nass und trocken beheizbar. Manuell regelbarer Wasserzulauf Schwenkbarer Flachrohrheizkörper Integriertes Überlaufrohr Pluspunkte auf einen Blick: Nahtlos in die Oberplatte eingeschweisstes Becken aus Pastakocher mit zwei Hubvorrichtungen zum automati- CNS 1.4571 als korrosionsbeständige Wanne in Radiusbau­ schen Heben und Senken der Pastakörbe. Bedienung der weise. Vollständige Entleerung des Beckens durch Ablauf­ Hubvorrichtung mit Folientastatur, elektronischer Steuerung gefälle. Kugelablaufhahn nach unten. mit digitaler Anzeige, Start-/...

Bräter Universalgerät für unterschiedlichste Produkte. Das Kraftpaket. Hochglanzpoplierte CNS-Bratfläche Pluspunkte auf einen Blick: Fugenlos tiefgezogene Wanne nahtlos in die Oberplatte eingeschweisst. Leichte Reinigung durch Radiusbauweise. Hochglanzpolierte CNS-Bratfläche für beste Brat- und Bräu­ nungsergebnisse bei minimalem Fetteinsatz. Spezialbratplattenaufbau mit massiver, vakuumverlöteter Thermostatische Temperaturregelung und Sicherheits­ temperaturbegrenzer. Ablaufstopfen mit Ø 60 mm zum leichten Abfüllen von Speisen in GN 1/1 Behälter im Unterbau. Ausführung Gas: Brenner mit...

Bratplatten Vielseitig, nutzbares Gerät zum Braten und Grillieren. Hochwertige Bratfläche Umlaufende Schmutzsammelrinne mit Ablauf nach unten Pluspunkte auf einen Blick: ahtlos in die Oberplatte fugenlos eingeschweisste, umlauf­ N ende, Schmutzsammelrinne mit grossen Eckradien zur Thermostatische Temperaturregelung und Sicherheitstemperaturbegrenzer. leichten Reinigung. Gas-Bratplatte: Doppelstab-Brenner mit thermoelektrischer blauf nach unten in GN-Behälter. A Zündsicherung, thermostatischer Temperaturregelung, Piezo-Zündung und Pilotflamme für den Stand-by-Betrieb. Hochwertige Bratfläche...

Gas-Char Grill Holzkohle-Grilleffekt für optimale Grillmuster. Optimales Grillmuster Hochwertige Lavasteine Pluspunkte auf einen Blick: Holzkohlen-Grilleffekt durch hochwertige Lavasteine, zur Stufenlose, manuelle Leistungsregelung. Brenner mit Zündflamme, thermoelektrischer Zündsicherung und Piezo- Reinigung herausnehmbar. Zündung. nach Kapazität in 400, 800, 1200 mm Länge mit Je 1, 2 oder 3 Heizzonen verfügbar. verschiedene Roste komplett aus CNS, 4 Gasabsperrhahn. Unterbau herausnehmbare Schmutzauffangbehälter Im GN 1/1-65 mm. einzeln höhenverstellbar. .

Ceranherd Flächenbündige, nahtlose Glaskeramik­ ochfelder. k Mit und ohne Topferkennung. Flächenbündiges Glaskeramik-Kochfeld Pluspunkte auf einen Blick: Elektro-Backofen GN 2/1 mit Ober- und Unterhitze jeweils Ausführungsvarianten ohne Topferkennung und mit elektro- getrennt thermostatisch regelbar von 75 – 300 °C. nischer Topferkennung zur deutlichen Energieeinsparung. Auf manuellen Dauerbetrieb umschaltbar. Reinigungsfreundliche Backmuffel aus CNS in Hygieneausführung. Beheizung durch extrem schnell aufheizende Strahlungsheiz Backofen allseitig mit Isolierung. Klapptür doppelwandig,...

Grosskochfeldherd Perfektes Handling mit kleinem und grossem Kochgeschirr. Massive Stahlkochfläche Umlaufende U-Sammelrinne Mittig angeordneter Hochleistungsbrenner Pluspunkte auf einen Blick: Grosskochfeldherde mit Stahlkochfläche zum einfachen Elektro-Backofen GN 2/1 mit Ober- und Unterhitze jeweils getrennt thermostatisch regelbar von 75 – 300 °C. Reinigungsfreundliche Backmuffel aus CNS in Hygieneausführung. Umlaufende, nahtlos tiefgezogene U-Sammelrinne zum Auffangen von Speiseresten und Flüssigkeiten mit Ablauf nach Gas-Backofen GN 2/1 mit thermostatischer Temperaturregelung. Brenner...