Blast Chillers
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Gerätemerkmale der RETIGO Schnellkühler / Schockfroster Basisinformationen Die ideale Kombination – sparsam, zuverlässig und effizient vollständig aus hochwertigem AISI 304 Premium-Edelstahl gefertigt luftgekühlte Kondensationseinheit 60 mm starke Isolierung mittels Polyurethan-Schaum mit hoher Dichte (40kg/m^3) elektronischer Mikroprozessor hygienischer Innenraum mit abgerundeten Kanten sorgt für eine bessere Luftzirkulation und eine leichtere Reinigung optimale, gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum erntemperaturfühler zur Temperaturverfolgung im Inneren des Garguts, der sich leicht aus dem gefrorenen Gargut K entfernen lässt • Automatisches Umschalten auf “Lagerung” nach Ablauf des Kühlzyklus Verschiedene Kühl- / Gefrierzyklen Standard (Soft) Chillen Intensiv (Hard) Chillen +3°C werden nach etwa 90 Min. erreicht +3°C werden nach etwa 90 Min. erreicht Wie der Ausdruck “soft” schon nahe legt, handelt es sich hierbei um einen sanften Zyklus für dünne und leichte Produkte. Der Zyklus “hard” verringert die zum Herabkühlen nötige Zeit und eignet sich besonders für Speisen mit hoher Dichte oder hohem Fettanteil, sowie für verpackte Gerichte. Standard (Soft) Frosten Intensiv (Hard) Frosten - ntelligente automatische Zyklen zum Kühlen oder Schockfrosten i angepasst an die Art und Menge der Speisen optionale manuell einstellbare Zyklen Hard und Soft - edienung über Touch Screen B - peichermöglichkeit für bis zu 99 Programme S - Kerntemperaturfühler - SB Anschluss U - utomatisches Enteisen a - üfter mit 5 wählbaren Geschwindigkeiten L - utomatischer Lüfterstopp beim Öffnen der Tür A -18°C werden nach etwa 270 Min. erreicht Modelle und Zubehör für die RETIGO Schnellkühler / Schockfroster -18°C werden nach etwa 270 Min. erreicht +90° - 0 mm starke Isolierung mittels Polyurethan-Schaum mit hoher 6 Dichte (40kg/m^3) - anuelle Zyklen Hard und Soft m - eit- und Temperatur-kontrollierte Zyklen zum Kühlen Z oder Schockfrosten - Kerntemperaturfühler - utomatisches Enteisen (außer Modelle mit 4 und 5 Einschüben) A Temperatur im Innenraum Dieser Zyklus frostet die Speisen gleichmäßiger, daher eignet er sich insbesondere für Gerichte, die keinen plötzlichen Temperaturveränderungen ausgesetzt werden dürfen oder für Gerichte, die aus verschiedenartigen Zutaten bereitet wurden. Temperatur im Innenraum Dieser Zyklus eigent sich besonders für halbgegarte oder rohe Speisen. Er ermöglicht den langfristigen Produktvorrat, so dass saisonale Produkte das ganze Jahr über verfügbar sind. RETIGO Ltd. Láň 2310, PS 43 CZ 756 64 Rožnov pod Radhoštěm tel.: +420 571 665 511 fax: +420 571 665 554 e-mail: sales@retigo.com, servicecenter@retigo.de Verkauf: +49 1607 441 802, +420 571 665 531, RETIGO Service Center (D   A): +49 866 341 961 96 , Retigo Küchenchef: +49 1607 441 802 & Druckfehler, Irrtum und technische Änderungen vorbehalten. Alle Geräte ohne Dekoration. Schnellkühler / Schockfroster

RETIGO Schnellkühler / Schockfroster Wieso Kühlen oder Frosten? Diese Frage stellen womöglich nur Fast-Food Liebhaber. Feinschmecker, wie wir es sind, wissen nur zu gut, dass es nur mit Hilfe von Retigo Schnellkühlern möglich ist, eine große Anzahl verschiedener Geschmäcker innerhalb kürzester Zeit zufriedenzustellen und dabei die hohe Qualität der Speisen zu bewahren und den Sicherheitsvorschriften Sorge zu tragen – und das alles ohne dabei endlose Stunden mit Kochen zu verbringen. Durch das schnelle Herabkühlen vorgegarter Speisen werden Mikroorganismen daran gehindert, sich zu vermehren....