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MAGISTRA 700

MAGISTRA 700
16Seiten

Katalogauszüge

MAGISTRA 700 Modulares Kochen

Kochspezialisten seit 1972 Seit 40 Jahren baut MBM Kochgeräte für Gastronomie und Großküchen, wobei Lösungen entwickelt werden, die die Arbeit in der Küche einfacher und efﬁzienter machen. Spezialisierte Fachkräfte, moderne Produktionstechniken und ein Fokus auf die kontinuierliche Verbesserung garantieren die Qualität der MBM-Produkte weltweit. MBM ist Teil der Illinois Toolworks Group - ITW, dem weltweit führenden Anbieter von Food-Service-Equipment. Mit MBM entscheiden Sie sich für mehr als nur eine

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Zuverlässige Technologie MBM-Produkte sind das Ergebnis einer sorgfältigen Planung und der Verwendung von modernen und zuverlässigen Produktionstechniken, die Widerstandsfähigkeit, Leistung und Beständigkeit der Geräte auf lange Zeit garantieren. Jedes MBM-Produkt wird einer sorgfältigen und genauen Prüfung unterzogen, bevor es ausgeliefert wird. Bei MBM ist Zeit Geld Die Optimierung der Produktionstechnik, eine moderne Lagerhaltung und eine efﬁziente Kundenverwaltung ermöglichen MBM, hohe Flexibilität und äußerst kurze Lieferzeiten zu bieten, wodurch die Partner des Unternehmens schnell...

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Gasherde Um direkt über der offenen Flamme zu kochen, nach der großen kulinarischen Tradition zu schmoren oder zu sautieren. Flex Burners5,5 kW - 7 kW Beständigkeit • Geschützte Zündflamme • Gusseiserne, herausnehmbare Brenner mit selbst stabilisierender Flamme Leistung • Hochleistungsbrenner mit 5,5 kW oder 7 kW • Zertifiziertem Wirkungsgrad bei 60% • Horizontale Flamme: gleichmäßige Wärmeverteilung, ideal für empfindliche Kochen Bedienkomfort • Maximale Flexibilität dank einem einstellbaren Leistungsbereich, für jeden Bedarf zu passen • Neue Individuelle Pfannenroste an jedem Brenner aus...

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Gesamtleistung Elektrischer Ofen (KW) (kW) Die MAGISTRA 700 Gasherdserie besteht aus Modellen mit 2/4/6 Brennern in freistehender Ausführung. Mit offenem Unterschrank, einem statischen Gas- oder Elektrobackofen oder als Tischgerät. Modularität: 40/70/110. Verbindungen der Elemente mit Verbindungskit.

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Die MAGISTRA 700 Elektroherdserie besteht aus Modellen mit 2/4 Platen in freistehender Ausführung. Mit offenem Unterschrank, einem statischem Eletrobackofen oder als Tischgerät. Modularität: 40/70. Verbindungen der Elemente mit Verbindungskit. Beständigkeit • Wasserdichte Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1 mm Stärke Leistung • Schnellheizende Kochfelder Bedienkomfort • Gerundete Kanten • Wasserdichte, formgestanzte Arbeitsplatte • Sicherheitsvorrichtung gegen Überhitzen Merkmale der Produktpalette Die wasserdichte, tifgezogenen Arbeitsplate besteht aus 1 mm starkem Edelstahl...

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Glühplattenherde Die MAGISTRA 700 Glühplattenherde bestehen aus Modellen in freistehender Ausführung, mit offenem Unterschrank, einem statischen Backofen, sowie eine Gas- oder Elektrischer Beheizung. Modularität: 70. Verbindungen der Elemente mit Verbindungskit. Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1 mm Stärke • Gusseiserne Heizplatte, Stärke 10 mm Leistung • 9 kW Gusseisenbrenner mit piezoelektrischer Zündung Bedienkomfort • Isotherme Zonen für differenziertes Kochen Ktohftotte Gasofen Gesamte Gasleistung Elektrischer Ofen Gesamtleistung Brenner-leistung...

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Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1 mm Stärke Leistung • Sofortiges Erhitzen bei direktem Kontakt zur Pfanne • Erhitzung proportional zur Kontaktfläche • Senkung des Energieverbrauchs um zirka 50% Bedienkomfort • Vollständig flache Oberfläche • Unabhängige Regelung der einzelnen Kochbereiche • Aufheizen nur bei Vorhandensein von geeigneten Pfannen Die Produktauswahl beinhaltet Aufbauten mit 2 oder 4 unabhängigen Induktionsbereichen und Modellen mit 2 oder 4 Infrarotbereichen. Abmessungen Ofen Leistung Ofen Gesamtleistung Merkmale der Produktpalette Die...

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Nudelkocher Die MAGISTRA 700 Nudelkocherreihe besteht aus zwei Modellen mit einen 26 oder 40 Liter Becken, mit Gas- oder elektrischer Beheizung. Modularität: 40/70. Verbindungen der Elemente mit Verbindungskit. Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1 mm Stärke • Tiefgezogene Becken aus AISI 316 mit Korrosionsschutz • Formgestanzte und nahtlos verschweißte Becken Leistung • Rostfreier Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme Bedienkomfort • Umlaufende Vertiefung für das Auffangen von Flüssigkeiten • Vertiefung für das Auffangen der Stärke aus...

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Die MAGISTRA 700 Fritteusenreihe besteht aus Modellen mit einem oder zwei Becken, mit Gas- oder elektrischer Beheizung, in freistehender Ausführung oder als Tischgerät. Modularität: 40/70. Verbindungen der Elemente mit Verbindungskit. Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1 mm Stärke • Formgestanzte und nahtlos verschweißte Becken Leistung • Gusseiserner Hochleistungsbrenner • Automatische Abschaltung bei Überhitzung Bedienkomfort • Große Kaltzone • Ölauffangbecken mit rostfreiem Edelstahlf lter • Sicherheitsthermostat • Kippbare elektrische Heizelemente •...

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Bratplatten Die MAGISTRA 700 Bratplattenreihe besteht aus Modellen mit glatter, gerillter oder gemischter Bratfläche mit unterschiedlicher Modulbreite (halbe oder ganze Einheit), Gas oder elektrischer Beheizung, die jeweils alle mit einer thermostatische Temperaturregelung ausgestattet sind. Modularität: 40/70. Verbindungen der Elemente mit Verbindungskit. Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1 mm Stärke • Spritzschutz aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 mit einer Stärke von 3 mm • Plattenstärke 15 mm Leistung • Thermostatische Temperaturregelung Bedienkomfort •...

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