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DOMINA 700

DOMINA 700
24Seiten

Katalogauszüge

DOMINA 700 Modulares Kochen

Kochspezialisten seit 1972 Seit 40 Jahren baut MBM Kochgeräte für Gastronomie und Großküchen, wobei Lösungen entwickelt werden, die die Arbeit in der Küche einfacher und efﬁzienter machen. Spezialisierte Fachkräfte, moderne Produktionstechniken und ein Fokus auf die kontinuierliche Verbesserung garantieren die Qualität der MBM-Produkte weltweit. MBM ist Teil der Illinois Toolworks Group - ITW, dem weltweit führenden Anbieter von Food-ServiceEquip

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Zuverlässige Technologie MBM-Produkte sind das Ergebnis einer sorgfältigen Planung und der Verwendung von modernen und zuverlässigen Produktionstechniken, die Widerstandsfähigkeit, Leistung und Beständigkeit der Geräte auf lange Zeit garantieren. Jedes MBM-Produkt wird einer sorgfältigen und genauen Prüfung unterzogen, bevor es ausgeliefert wird. Bei MBM ist Zeit Geld Die Optimierung der Produktionstechnik, eine moderne Lagerhaltung und eine efﬁziente Kundenverwaltung ermöglichen MBM, hohe Flexibilität und äußerst kurze Lieferzeiten zu bieten, wodurch die Partner des Unternehmens schnell...

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Zuverlässig, kompakt ergonomisch und funktional DOMINA 700 wurde entwickelt und hergestellt, um langfristig Zuverlässigkeit und hohe Leistung zu garantieren. Die beste Lösung für Fachleute mit wenig Platz: die Küche ist besonders gut für kleine und mittelgroße Räume geeignet. Zuverlässigkeit, Kompaktheit, Ergonomie und Design sind die Elemente, die diese Serie charakterisieren. Die Qualität der Materialien, die zuverlässige Technik und die Liebe zum Detail machen die Serie DOMINA 700 zu einer Investition, die für viele Jahre Bestand haben wird • Seitenwände und Unterbau aus starkem...

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Durch die Merkmale Modularität und Kombinierbarkeit der DOMINA 700 kann der verfügbare Platz optimal genutzt werden. Die Installation von DOMINA 700 ist sowohl als Standgeräte mit Füßen, als auch in der freitragenden Ausführung mit einer Tragkonstruktion möglich. Die vielen erhältlichen Modelle erlauben eine individuelle Anpassung und optimale Nutzung des vorhandenen Raums, durch die Möglichkeit der Kombination von einer oder zwei Reihen, die mit dem Rücken zueinander aufgestellt werden. Eine Kombination mit den Elementen der Serie DOMINA 980 ist ebenfalls möglich. Die...

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Gasherde Um direkt über der offenen Flamme zu kochen, nach der großen kulinarischen Tradition zu schmoren oder zu sautieren. Beständigkeit • Geschützte Zündflamme • Gusseiserne, herausnehmbare Brenner mit selbst stabilisierender Flamme Leistung • Hochleistungsbrenner mit 5,5 kW oder 7 kW • Zertifiziertem Wirkungsgrad bei 60% • Horizontale Flamme: gleichmäßige Wärmeverteilung, ideal für empfindliche Kochen Bedienkomfort • Maximale Flexibilität dank einem einstellbaren Leistungsbereich, für jeden Bedarf zu passen • Neue Individuelle Pfannenroste an jedem Brenner aus Gusseisen • Gerundete...

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Gesamte Gasleistung Elektrischer Ofen (kW) (kW) Die DOMINA 700-Gasherdserie besteht aus Modellen mit 2, 4 und 6 Brennern in freistehender Ausführung oder als Aufbau. Standgeräte: Auf einem offenen Unterschrank, auf einem statischen Gas- oder Elektrobackofen oder auf großem Gasbackofen. Aufbau: Diese Version kann auf Unterschränken oder freitragende Installationen genutzt werden. Versionen mit einem Ofen GN 2/1 (Gas oder elektrische Beheizung): Doppelwandige Kochkammer aus Edelstahl mit emailliertem Boden, Tür aus doppelwandigem Edelstahl mit Isolierschicht. Der Gasofen verfügt über einen...

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Elektroherde Für traditionelles und energiesparendes Kochen. Ideal für das Kochen von großen Wassermengen und das zum Warmhalten von Speisen. Gleiche Leistung wie Gasherde bei wesentlich einfacherer Reinigung. Beständigkeit Leistung • Wasserdichte Arbeitsplatte • Schnellheizende Kochfelder aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1,5 mm Stärke Bedienkomfort • Gerundete Kanten • Wasserdichte, formgestanzte Arbeitsplatte • Anti-Tropfprofil • Sicherheitsvorrichtung gegen Überhitzen Leistung der elektrischen Kochfelder (kW) Merkmale der Produktpalette Die wasserdichte tiefgezogene Arbeitsplatte...

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Abmessungen Ofen Leistung ^ktrixte Kochfelto Elektrischer Ofen Versionen mit einem statischen Ofen GN 2/1 (elektrische Beheizung): Doppelwandige Kochkammer aus Edelstahl mit emailliertem Boden (optional auch gusseiserner Boden), rostfreier doppelwandiger Tür aus Edelstahl mit Isolierschicht. Edelstahl Roste Der elektrische Backofen verfügt über gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl mit 5,3 kW, die im oberen und unteren Teil der Kochkammer angebracht sind, und einer thermostatischen Temperaturregelung mit separater Regelung für Ober- und Unterhitze, für eine maximale Flexibilität beim...

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Glühplattenherde Für traditionelles Kochen, Kochen mit niedrigen Temperaturen, Sieden und Warmhalten von Speisen. Ideal für das langsame Kochen und für große oder verschieden große Pfannen. Isotherme Zonen für differenziertes Kochen Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 1,5 mm Stärke • Gusseiserne Heizplatte, Stärke 10 mm Leistung • 9 kW Gusseisenbrenner mit piezoelektrischer Zündung Bedienkomfort • Thermostatische Temperatursteuerung (ETA77, ETF77, ET77) • Isotherme Zonen für differenziertes Kochen Merkmale der Produktpalette Die Arbeitsplatte besteht aus 1,5 mm...

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Äußere Abmessungen Abmessungen Ofen Brennerleistung Versionen mit einem statischen Ofen GN 2/1 (elektrische Beheizung): Doppelwandige Kochkammer aus Edelstahl mit emailliertem Boden, Tür aus doppelwandigem Edelstahl mit Isolierschicht. Gusseiserne Roste und gusseiserne Pfannenroste für die seitlichen Brenner. Der Gasofen verfügt über einen 6 kW-Brenner mit selbst stabilisierender Flamme, einer thermostatischen Temperaturregelung mit Sicherheitsventil, einem Thermoelement und einer piezoelektrischen Brennzündung.

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