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DOMINA 1100

DOMINA 1100
16Seiten

Katalogauszüge

DOMINA 1100 Kochen mit Durchreiche

Kochspezialisten seit 1972 Seit 40 Jahren baut MBM Kochgeräte für Gastronomie und Großküchen, wobei Lösungen entwickelt werden, die die Arbeit in der Küche einfacher und efﬁzienter machen. Spezialisierte Fachkräfte, moderne Produktionstechniken und ein Fokus auf die kontinuierliche Verbesserung garantieren die Qualität der MBM-Produkte weltweit. MBM ist Teil der Illinois Toolworks Group - ITW, dem weltweit führenden Anbieter von Food-ServiceEq

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Zuverlässige Technologie MBM-Produkte sind das Ergebnis einer sorgfältigen Planung und der Verwendung von modernen und zuverlässigen Produktionstechniken, die Widerstandsfähigkeit, Leistung und Beständigkeit der Geräte auf lange Zeit garantieren. Jedes MBM-Produkt wird einer sorgfältigen und genauen Prüfung unterzogen, bevor es ausgeliefert wird. Bei MBM ist Zeit Geld Die Optimierung der Produktionstechnik, eine moderne Lagerhaltung und eine efﬁziente Kundenverwaltung ermöglichen MBM, hohe Flexibilität und äußerst kurze Lieferzeiten zu bieten, wodurch die Partner des Unternehmens schnell...

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DOMINA 1100 wurde entwickelt und hergestellt, um langfristig Zuverlässigkeit und hohe Leistung zu garantieren. Robustheit, Leistungsstärke und Design sind die Elemente, die diese Serie charakterisieren. Die Qualität der Materialien, die zuverlässige Technik und die Liebe zum Detail machen die Serie DOMINA 1100 zu einer Investition, die für viele Jahre Bestand haben wird: • Seitenwände und Unterbau aus starkem rostfreiem Edelstahl • Wasserdichte tiefgezogene Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 2 mm Stärke • Qualitätsisolierung, um den Energieverbrauch zu reduzieren • Entfernbare...

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Beidseitig bedienbar mit Durchreiche-Öfen und beidseitig zugänglichen Schränken Roste nur, falls notwendig “Stumpfstoßverbindungen” für einfaches Verschieben der Pfannen Anti-Tropfproﬁl für das Zurückhalten von Flüssigkeiten Hygienisches Design und gerundete Kanten für einfache Reinigung Proﬁlierte Frontseiten mit leicht zu reinigendem Proﬁl und versenkten Drehknöpfen DOMINA 1100 wurde so entwickelt und hergestellt, dass Gebrauch und Reinigung besonders einfach und Installations- und Wartungszeiten besonders kurz sind. DOMINA 1100 wurde vollständig in Itali

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DOMINA 1100 wurde für eine Installation in der Mitte der Küche entwickelt. Durch die Merkmale Modularität und Kombinierbarkeit der DOMINA 1100 kann der verfügbare Platz optimal genutzt werden. DOMINA 1100 hat das beste Platz-Maschinenverhältnis in dieser Klasse. Die Stumpfstoßverbindungen garantieren eine durchgehende, aus verschiedenen Modulen bestehende Arbeitsplatte, für ein leichtes Verschieben von Pfannen und eine einfache Reinigung. Anzahl und Höhe der Roste, falls notwendig, sichern eine einfache Verwendung und Reinigung. Die optionalen Verschlusselemente mit dem gleichen Proﬁl wie...

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DOMINA 1100 wurde entwickelt, um Arbeiten auf beiden Seiten zu ermöglichen. Das Hauptgerät ist mit doppelter Steuerung ausgestattet, für hohe Produktivität bei beschränktem Platz. Die DurchreicheSchränke und -Öfen bieten maximale Hygiene und einfache Reinigung, dank abgerundeter Kanten und tiefgezogenen Führungsschienen. Versionen mit einem statischen „Durchreiche“-Ofen GN 2/1 (Gas oder elektrische Beheizung): Doppelwandige Kochkammer aus Edelstahl mit emailliertem Boden, Tür aus doppelwandigem Edelstahl mit Isolierschicht. Gusseiserne Roste. Durch die tiefgezogenen Seiten können Wannen und...

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ßU2) Gasherde Um direkt über der offenen Flamme zu kochen, nach der großen kulinarischen Tradition zu schmoren oder zu sautieren. Die DOMINA 1100 -Gasherdserie besteht aus Modellen mit 2 und 4 Brennern in freistehender Ausführung, auf einem Unterschrank oder mit statischem Durchreiche-Ofen mit Gas oder Elektroheizung. Beständigkeit • Wasserdichte tiefgezogene Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 2 mm Stärke Leistung • Gusseiserne, herausnehmbare Brenner mit selbst stabilisierender Flamme • Geschützte Zündflamme Bedienkomfort • Gerundete Kanten • Wasserdichte, formgestanzte...

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Elektroherde Für traditionelles und energiesparendes Kochen. Ideal für das Kochen von großen Wassermengen und das zum Warmhalten von Speisen. Gleiche Leistung wie Gasherde bei wesentlich einfacherer Reinigung. Beständigkeit • Wasserdichte Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 2 mm Stärke Leistung • Schnellheizende Kochfelder Bedienkomfort • Gerundete Kanten • Wasserdichte, formgestanzte Arbeitsplatte • Sicherheitsvorrichtung gegen Überhitzen • Steuerung auf beiden Seiten • Durchreiche-Backofen Das Sortiment an Elektroherden der Serie DOMINA 1100 besteht aus Modellen mit 2 und 4...

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Glühplattenherde Für traditionelles Kochen, Kochen mit niedrigen Temperaturen, Sieden und Warmhalten von Speisen. Ideal für das langsame Kochen und für große oder verschieden große Pfannen. Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 2 mm Stärke • Gusseiserne Heizplatte, Stärke 10 mm Leistung • 9 kW Gusseisenbrenner mit piezoelektrischer Zündung Bedienkomfort • Thermostatische Temperaturregelung • Isotherme Zonen für differenziertes Kochen • Steuerung auf einer Seite • Durchreiche-Backofen Die Serie der Glühplattenherde DOMINA 1100 umfasst ein Modell, das auf einem...

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ßU2) Induktionsfelder Für ein modernes Kochsystem, bei dem Höchstleistung mit Energieeinsparung und vollständiger Reinigungsmöglichkeit gleichgesetzt wird. Beständigkeit • Arbeitsplatte aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, 2 mm Stärke Leistung • Sofortiges Erhitzen bei direktem Kontakt zur Pfanne • Erhitzung proportional zur Kontaktfläche • Senkung des Energieverbrauchs um zirka 50% Bedienkomfort • Absolut ebene Oberfläche • Unabhängige Regelung der einzelnen Kochbereiche • Aufheizen nur bei Vorhandensein von geeigneten Pfannen • Steuerung auf beiden Seiten Die Produktauswahl umfasst 2 oder 4...

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