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KWI Capture JetTM Küchenhaube mit Wasserwaschtechnologie ALLIED MEMBER • Exakte und effiziente Inbetriebnahme dank der • 30 bis 40% geringere Abluftvolumenströme dank “installationsbereiten” Standardlieferungspakete • Nahtlose Edelstahlkonstruktion bietet mehr Hygiene • Automatische Reinigung der KSA-Fettabscheider Die KWI-Küchenhaube mit der neuen Generation der • Minimierte Wartungsanforderungen, wodurch sich Capture Jet™-Technik mit vertikalen und horizontalen die Arbeitslast für das die Abscheider reinigende Seitendüsen ist eine hoch effiziente Küchenhaube, die Personal reduziert kontaminierte Luft und überschüssige Kochwärme • Hoch effiziente KSA Multizyklonfilter (UL, NSF ableitet. Sie arbeitet mit 30-40 % weniger Abluftmenge als konventionelle Küchenhauben bei • Verhindert die Bildung von Fettablagerungen, die ein Abfuhr der gleichen Wärmemenge. ernsthaftes Hygiene- und Brandrisiko darstellen Die KWI-Küchenhaube spült die Fettabscheider automatisch, ohne dass diese dafür aus der Haube Überwachungsvorrichtung, die sicherstellt, dass die herausgenommen werden müssen. Der Küchenhauben mit den ausgelegten Luftströmen Reinigungszyklus läuft vollautomatisch ab und kann in • Wasserwaschbedienpult, ausgestattet mit Halton- Betriebsbedingungen programmiert werden. Der Waschvorgang kann gegebenenfalls manuell • Leistung in Übereinstimmung mit dem ASTM abgeschaltet werden. 1704-Standard von unabhängiger Seite getestet • Abluftstrom basierend auf ASTM-Leistung und Methode zur Berechnung der tatsächlichen Wärmelast

In der Küche entstehen große Kochfahnen, die Festpartikel, Fettdämpfe, Wasser und Geruchsstoffe 3 enthalten. Diese Fahnen oder Konvektionsströme (1) steigen naturgemäß zur Küchendecke auf. Die horizontalen und vertikalen Capture Jet6 Seitendüsen (2) sorgen für ein ungehindertes Aufsteigen der Kochfahne, die so schnellstmöglich durch den Abluftanschlusskasten (4) abgeführt wird. Das Profil der Haubeninnenseite sorgt in Kombination erhöht sich die Betriebszeit der Küche. Außerdem mit den Capture Jet-Düsen für den wirksamen entfallen für das Personal anstrengende Einschluss sowohl gleichmäßig...

Capture Jet™-Technologie mit dualen Seitendüsen. • Um 30-40 % verringerte Abluftvolumenströme und weniger Energieverbrauch dank eines besseren Aufnahme- und Einschlusswirkungsgrads • Unterstützt durch die geringeren Abluftvolumenströme den Wirkungsgrad der UV-Reaktion • Bessere Raumluftqualität und mehr Komfort • Verhindert, dass die Küchenhauben unter anormalen Bedingungen laufen, ohne dass das Küchenpersonal es bemerkt • Einfaches und kosteneffizientes System für geringeren Energieverbrauch, bessere Luftqualität, mehr Sicherheit und Hygiene in gewerblichen Küchen • Warnhinweis an die...

• Verringert Dauer und Kosten von Wartungsarbeiten • Speziell an Großküchen mit langer Benutzungszeit • Minimale Fettablagerungen in den Kanälen • Verbesserte Hygiene und Sicherheit (UL und NSF- • Automatische Kontrolle der täglichen Reinigung der KSA-Abscheidern sowie der Abluftanschlusskästen • Die Reinigung der Küchenhauben beschränkt sich Die KSA-Zyklonabscheider sind in Kombination mit der auf die Außenflächen (Empfehlung: zwei Mal pro Capture Ray Technologie ebenfalls ein Muss. UV-Lampen sind bei großen Fettpartikeln weniger effizient. Daher ist eine effiziente erste mechanische Die...

Hygiene, Sicherheit und Wartung Technik und Bauweise der Außenluftzufuhr spielen eine wichtige Rolle für Aufnahme und Einschluss der • Kostensenkung bei der Reinigung der Abscheider Kochfahne und für den Komfort des Personals. Ein • Leicht zugängliche und zu reinigende Komponenten schlechtes Design führt unweigerlich zu Zugluft, • Maximale Hygiene und Brandsicherheit Entweichen der Kochfahne und zu einer Die Wasserwaschtechnologie verhindert alle unhygienischen und unsicheren, lange haftenden Fett- Es wird dringend geraten, decken- oder wandmontierte Quellluftauslässe für den Ausgleich der...

LCD Touchscreen (universelle Benutzerschnittstelle) • Automatische Kontrolle des Bedarfs an • Vollkommen intuitive und nutzerfreundliche visuelle • So lässt sich das System ohne besondere Einweisung vom Küchenpersonal bedienen • Wasserbetriebene Dosierpumpe mit geringen • Erleichtert und beschleunigt die Inbetriebnahme- • Universelles Design zur getrennten oder Gebäudemanagementsystem • Meldet sämtliche Systemfehler weiter gleichzeitigen Verwaltung aller Technologien des Jedes Bedienpult ist an heißes Wasser anzuschließen. Der LCD-Touchscreen von Halton wurde entwickelt, Mit einem...

Die Halton Foodservice Kontrollplattform wurde zur Steuerung aller innovativen Lösungen des Hochleistungsküchenkonzepts von Halton (HPK) entwickelt. Egal welche und wie viele Technologien in einer Küche installiert sind, sie alle lassen sich gleichzeitig über dieses eine Kontrollsystem verwalten. Die StandardBenutzerschnittstelle jeder Technologie wird dann durch eine einheitliche Schnittstelle ersetzt. Haltons Touchscreen Der Touchscreen von Halton kann nicht nur mehrere Technologien gleichzeitig verwalten, sondern stellt auch ein leistungsstarkes Kommunkationsportal dar. Er kann...

L1 L Empfohlener Abluftvolumenstrom* Capture Jet Luftvolumen (aktive Länge) (Abschnittslänge) (mit Breite = 1300) * Mindestwert bei einer TA. B.™-Messung von 50 Pa (505 m3/h oder 140 l/s pro Abscheider)... Höchstwert bei einer T.A.B. ™-Messung von 120 Pa (786 m3/h AUFBAU MODULARER ABSCHNITTE Zwei offene Enden KWI - Capture Jet™ Küchenhaube mit Wasserwaschtechnologie