PORTIONIERMASCHINE UND ABRUNDUNGSMASCHINE
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Macchina progettata per pizzerie e panetterie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile il tempo di preparazione, senza interrompere il processo di lievitazione. Die Maschine wurde für Pizzerien und Bäckereien entwickelt und erleichtert die Arbeit, indem sie die Zubereitungszeit deutlich reduziert, ohne den Gärprozess zu unterbrechen. • Crea porzioni di impasto di diversa pezzatura, da 30 a 300 grammi, con un sistema di calibrazione del cono, tramite 5 boccole facilmente intercambiabili • Macchina robusta e facile da pulire, realizzata in acciaio inox e alluminio • Dotata di una vasca...

Strumento indispensabile per pizzerie e panetterie, facilita il lavoro riducendo in modo sensibile i tempi di preparazione. Sie ist ein unverzichtbares Werkzeug für Pizzerien und Bäckereien und erleichtert die Arbeit, indem sie die Vorbereitungszeiten erheblich verkürzt. • Arrotonda porzioni di impasto per pane, pizza e dolci da 60 a 300 grammi nel modello ARR/300 e da 80 a 800 grammi nel modello ARR/800-801 • Palline perfette, tramite il movimento di risalita delle porzioni di impasto attraverso la coclea • Non stressa e non riscalda l’impasto, non altera in alcun modo le sue proprietà •...

ACCESSORI / ZUBEHÖR Presentazione di sovrapposizione Porzionatrice Arrotondatrice Überlappende Präsentation Portioniermaschine - Abrundungsmaschine Carrello porzionatrice Wagen Portioniermaschine DETTAGLI / DETAILS Focus boccole e meccanismo per l’uscita dell’impasto Fokus buchsen und mechanismus für den teigauslass Coclea arrotondatrice Teflonbeschichtete schneckenrundungsmaschine Bordo rialzato arrotondatrice Erhöhte kante abrundungsma

ARTICOLO codice CAPACITÁ impasto tramoggia CAPACITÁ oraria ARTICOLO codice CAPACITÁ impasto tramoggia CAPACITÁ oraria variabile / variabel variabile / variabel variabile / variabel variabile / variabel variabile / vvariabel variabile / variabel * Coclea di alluminio. Consigliata per impasti fino al 60% di idratazione / * Aluminiumschnecke. Empfohlen für Teige mit einer Feuchtigkeit bis 60% ** Coclea di alluminio teflonato. Consigliata per impasti con oltre il 65% di idratazione / *Teflon-Aluminiumschnecke. Empfohlen für Teige mit einer Feuchtigkeit über 65%. ARTICOLO codice ACCESSORI E...

MISSION La flessibilità produttiva, lo studio accurato di progettazione e l’aggiornamento continuo delle conoscenze tecnologiche sono qualità su cui abbiamo sempre insistito. Die Flexibilität der Produktion, das genaue Studium des Designs und die ständige Aktualisierung des technologischen Wissens sind Qualitäten, auf die wir immer gebaut haben. Obiettivo: non fermarsi alla massimizzazione delle vendite ma creare una rete di assistenza capace di seguire con cura il cliente in tutte le sue esigenze. Ziel: Sich nicht mit der Maximierung des Umsatzes zufrieden zu geben, sondern ein...