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BERTA® 25 TEIGKNETMASCHINE

BERTA® 25 TEIGKNETMASCHINE

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BERTA® 25 TEIGKNETMASCHINE

Zusammenfassung des Produktkatalogs

Produktbeschreibung: Die BERTA® 25 Teigknetmaschine ist ideal für die Herstellung von Pizza, Brot, Brotsticks, Focaccia, Piade und anderen Hefeprodukten. Sie verwendet ein innovatives Hakenwerkzeugsystem, das die Handbewegung nachahmt, ohne die Teigtemperatur zu verändern, was die Sauerstoffversorgung und Verdaulichkeit verbessert.

Technische Spezifikationen:

Leistung: 0,9 kW (1 PH) – 0,75 kW (3 PH), 0,75/1,1 kW bei zweiter Geschwindigkeit (optional)
Stromversorgung: 230V/1N/50Hz - 400V/3/50Hz
Maschinenabmessungen: 550 x 850 x 1060 mm
Teigkapazität pro Zyklus: 25 kg
Schüsselgröße: 32 Liter (ø 400 x 260 mm)
Nettogewicht: nicht angegeben
Bruttogewicht: 72 kg
Verpackungsvolumen: 0,495 m³

Besondere Merkmale: Die Maschine reduziert die Verarbeitungszeit des Teigs im Vergleich zu herkömmlichen Knetmaschinen um die Hälfte. Sie ist mit einem kratzfest lackierten Gehäuse ausgestattet, während Behälter, Werkzeug und Deckel aus Edelstahl AISI 304 bestehen.

Optionen: Eine zweite Geschwindigkeit ist nur bei Drehstrommodellen verfügbar. Optional sind auch eine mechanische Zeitschaltuhr und Räder erhältlich.

Katalogauszüge

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN Kw Leistung Stromversorgung Maschinenabmessungen (l x l x h -mm) Teig pro Zyklus (Kg) Schüsselgröße (L) Drehzahl (U/min) Nettogewicht (kg) Bruttogewicht (Kg) Verpackungsgröße (B x T x H -mm) Verpackungsvolumen (m3) Die ideale Maschine für Pizza, Brot, Brotsticks, Focaccia, Piade und alle Hefeprodukte. Berta verwendet das innovative Hakenwerkzeugsystem, das die Bewegung der Hand nachbildet, ohne die Temperatur des Teigs zu verändern, wodurch seine Sauerstoffversorgung und Verdaulichkeit verbessert wird. Die Verarbeitungszeit des Teigs wird im Vergleich zu einer herkömmlichen Knetmaschine mit Schwenkarmen, Gabel oder Spirale um die Hälfte reduziert. Gehäuse mit kratzfester Lackierung beschichtet - Behälter, Werkzeug und Deckel aus Edelstahl AISI 304. Optional: Zweite Geschwindigkeit nur bei Drehstrommodellen, mechanische Zeitschaltuhr und Rädern. Fimar S.p.A. | Via del Tesoro, 39747826 Villa Verucchio (RN) | Tel. +39 0541 670736 | Email: [email protected]

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