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Katalogauszüge

Elektromechanische Steuerung Zierhaube ohne Beleuchtung Haube mit Ventilator und Beleuchtung Fahrbares Gestell Gärraum fahrbar Erforderlicher Abstand für die Wartung: Über dem Ofen: 600mm Kondenswasserablaufrohr, Höhe über Boden =100 mm Stromanschlusskabel von oben, direkt in den Schaltkasten. Anschlusshöhe ca Im über Boden. Kaltwasseranschluss mit 1,5 m flexiblem Schlauch vorsehen (im Fall von Öfen mit Dampferzeuger) Kondenswasserablaufrohr aus Kupfer und Hitzebeständigem Schlauch, Höhe über Boden = 700 mm (im Fall von Öfen mit Dampferzeuger) Bei Option Haube Schwadenanschluss, 0 150 mm. Technische Daten Breite Backfläche Tiefe mit oder ohne Schwadengerät Tiefe ohne Haube Anschlusswert pro Herd bei 1/2 Leistung (bei Opticom Steuerung) Ohne Schwadengerät BP 17 Holtzheim — F-67843 Tanneries Cedex - France www.bongard.fr - bongard@bongard.fr Ofen entspricht Normen Soleo Modulöfen finden ihre Einsatzmöglichkeit sowohl beim Konditor als auch beim Bäcker. Soleo Modulöfen sind bestens geeignet für das Backen von Brot, Kleingebäck, Croissants, Brioche, Kugelhopf usw.. Soleo Modulöfen sind vielseitig und können auf Wunsch kombiniert werden sie sind auf Rollen fahrbar, robust gebaut

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Die dreifach gekreuzten Ste inwollp latt en und den Hitzereflektierenden Glastüren garantieren eine Optimale und hochwertige Wärmedämmung Hitzereflektierende Glastüren Die Glastüren sind mit einer dünnen Metallschicht behandelt die die Wärme in den Backraum reflektiert (dadurch wird Oberflächentemperatur bis zu 40°C reduziert 40°C) Je nach Bedarf (Backfläche und Blechgröße) stehen 4 Grundmodelle zur Verfügung. Die Backkammern werden mit oder ohne Dampfgenerator angeboten. Für ein klare Einsicht sorgen leistungsstarke Halogenspots in jeder Etage. Paneotrad Mehlsteuer Beispiel einer...

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Integrierte hebebühne mit Ein-Auschiesser Die Hebebühne bedarf keinem Elektroantrieb, Gegengewichte sorgen für den Gewichtausgleich. Die praktische „Ein Mann“ Ofenbeschickung gibt es in zwei Ausführungen, einfach- oder doppeltbreit . Die Einfachbreite erlaubt es auch nur eine Hälfte vom Herd zu beschicken in diesem Fall ist die Halterung vom Einschiessapparat auf einer Schiene verfahrbar. Sobald die Beschickung nicht mehr gebraucht wird kann sie noch oben in Ruhestellung gebracht werden. Die Ofenfront ist dann ganz frei. Dann kann auch mit Backbleche weiter gearbeitet oder mit der Schaufel...

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Wie Setze ich ein nf Mod u t i en C o en i gu r alof on zusammen ? Wahl vom Oberen Teil Abzugshaube mit Ventilator und Beleuchtungsspot 300 mm hoch Abzugshaube ohne Ventilator und Beleuchtungsspot 300 mm hoch Isolierte Zierleiste 100 mm hoch der Herde mit ohne Schwadenapparat Niedriger Herd mit 180 mm Backraumhöhe (280 mm Gesamthöhe) mit Opticom oder Thermostatensteuerung Ho he r He rd mi t 24 0 mm Backraumhöhe (340 mm Gesamthöhe) mit Opticom oder Thermostatensteuerung A Was ist besser für meine Backstation: Einen Umluftofen oder die ruhige Backatmosphäre von einem Etageofen? Warum nicht...

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