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Katalogauszüge

COOK & HOLD RÄUCHERÖFEN

SELBST RÄUCHERN, HEISS ODER KALT! Schaffen Sie einzigartige Geschmackskreationen, begeistern Sie Ihre Gäste und steigern Sie Ihren Gewinn!

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EINZIGARTIGER GESCHMACK ERFORDERT EINZIGARTIGE ZUBEREITUNG Ergänzen Sie Ihre Speisekarte durch neue ausgeprägte Diese einzigartigen Geschmacksrichtungen unterstützen Geschmacksvarianten. Räuchern ist eine altbewährte Gerichten. Gleichzeitig sparen Sie Geld, da bereits Küchenbetrieb durch neue Kreationen auf sich geräucherte Nahrungsmittel in der Anschaffung häufig aufmerksam machen kann. Mit einem Alto Shaam - deutlich teurer sind als ungeräucherte Produkte. Indem Cook & Hold Räucherofen können Sie die Qualität Ihrer Sie selbst räuchern, senken Sie Ihre Kosten, erweitern Speisen auf...

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BESSERE QUALITÄT UND MEHR GEWINN DURCH NIEDRIGTEMPERATUR-TECHNOLOGIE Ein Alto-Shaam® Cook & Hold Räucherofen erweitert nicht nur Ihre Speisekarte, sondern ist in Ihrer Küche vielseitig einsetzbar. Die Zubereitungsmöglichkeiten des Cook & Hold Räucherofens basieren auf der Halo Heat® Technologie des legendären Alto-Shaam Niedrigtemperaturofens. Unerreichte Speisenqualität – Die Hitze wird gleichmäßig verteilt und umhüllt die Speisen während des Gar- und Heißhalteprozesses. Die Speisen bleiben frisch, zart und von hoher Qualität, sind auch optisch ein Highlight und lassen sich über längere...

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ÖFEN MIT EINER KAMMER 767-SK SERIE Mit einfacher oder programmierbarer Deluxe-Steuerung Abmessungen HxBxT Mit einfacher oder programmierbarer Deluxe-Steuerung Abmessungen HxBxT HACCP-DOKUMENTATIONSSOFTWARE Option zur Erfüllung Ihrer Dokumentationsanforderungen HACCP-Konformität war noch nie einfacher. Jeder Alto-Shaam Cook & Hold Räucherofen mit programmierbarer Deluxe-Steuerung bietet einen optionalen Daten-Logger, der die Temperaturmesswerte und Betriebsmodi automatisch aufzeichnet und mit Datum und Uhrzeit versieht. Diese Informationen können auf einen USB-Stick heruntergeladen werden.

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OFEN MIT ZWEI KAMMERN Mit einfacher oder programmierbarer Deluxe-Steuerung Produktkapazität (jede kammer) Behälterkapazität (jede kammer) Abmessungen HxBxT 1000-SK-I Mit einfacher Steuerung Produktkapazität (jede kammer) Behälterkapazität (jede kammer) Abmessungen HxBxT 1000-SK-I mit optionalem burgundfarbenen Gehäuse abgebildet† Mit programmierbarer Deluxe-Steuerung Produktkapazität (jede kammer) Behälterkapazität (jede kammer) 3 Behälter GN 1/1, 65 mm Nur mit optionalen Drahteinschüben Abmessungen HxBxT Alle Räucheröfen sind aus einem Gehäuse in Edelstahl, Burgund oder kundenspezifischer...

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COOK & HOLD RÄUCHERÖFEN WELTHAUPTSITZ Menomonee Falls, Wisconsin, USA ALTO-SHAAM MEXICO Leon, Mexico ALTO-SHAAM RUSSIA Moskau, Russland ALTO-SHAAM GmbH Bochum, Deutschland ALTO-SHAAM CANADA ALTO-SHAAM FRANCE Concord, Ontario Kanada Aix en Provence, Frankreich ALTO-SHAAM ASIA Schanghai, China ALTO-SHAAM MITTEL- UND SÜDAMERIK Miami, FL USA Alto-Shaam Welthauptsitz W164 N9221 Water Street, P.O. Box 450 Menomonee Falls, WI 53052-0450, U.S.A. Gebührenfreie Rufnummer 800-558-8744 Tel. 1-262-251-3800 Alto-Shaam Canada Concord, Ontario Kanada Gebührenfreie Rufnummer 866-577-4484 Tel. 905-660-6781...

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