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Katalogauszüge

Alto-Shaam Deutschland Foodservice Equipment for professionals

Alto-Shaam – Das Unternehmen Alto-Shaam ist ein führender Hersteller hoch entwickelter Systeme, die zur Senkung von Personalkosten führen, die Lebensmittelsicherheit verbessern und die Betriebseffizienz erhöhen. Alto-Shaam war in der Vergangenheit und ist auch heute ein auf Wachstum ausgelegtes Unternehmen. Innovative Techniken haben eine wichtige Rolle in diesem Wachstumsmodell gespielt — das Erkennen neuer Trends, neue Technologien, großes Kundenengagement, praktische Schulungen und umfassende Serviceleistungen. Zusätzlich zur werkseigenen Testküche und Schulungsseminaren mit fünf...

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Alto-Shaam – EcoSmart® Die EcoSmart-Technologie schont die Umwelt und steigert Ihren Gewinn. EcoSmart ist der Beweis für die Unterstützung unserer Kunden. Wir helfen dabei, die Betriebskosten zu senken und gleichzeitig die Umwelt weniger zu belasten und bieten energieeffiziente und umweltfreundliche Produkte an. Sie können darauf vertrauen, dass Sie mit Alto Shaam einen Partner gefunden haben, der nicht nur unübertroffene Qualität liefert, sondern auch nachweisbare Lösungen anbietet, die Energiekosten besser unter Kontrolle halten und gleichzeitig die Einflüsse für die Umwelt minimieren....

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Cook & Hold Geräte Combitherm® CombiOven Combitherm - Vielfalt Elektro CombiOvens Elektro Rotisserie Grill (AR-7E) Elektro Rotisserie-Grill mit Aufsatzhaube (AR-7EVH) Salzbecken/Frittenwanne (ASF-60DS) & Neutralelement für Frittierstation (ASF-60U) Seite 34

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Cook & Hold Geräte AL^HAAM • HALO HEAT... Garen und Heißhalten • Geringer Energieverbrauch. • Keine Abluftanlage erforderlich. • Acht Programmspeicherplätze. • Zwei Roste und eine Tropfwanne inklusive. Technische Daten Gewicht ca.: 31 kg netto; 59kg brutto

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Cook & Hold Geräte Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Niedrigtemperaturofen 500-TH/III HALO HEAT... Garen und Heißhalten mit der patentierten Ringwärmetechnik. Geringer Energieverbrauch. Keine Abluftanlage erforderlich. Deluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. Edelstahlausführung. Acht Programmspeicherplätze. Zwei Roste und eine Tropfwanne inklusive. Räder inklusive. Technische Daten Anschluss: Außenmaße: Inkl. Räder: Innenmaße: Kapazität: Gewicht ca.: Stapelbar. Sonderzubehör: Satz Füße (152mm) Umlaufender Stoßschutz fahrbar 230 V, 2,8 kW; steckerfertig H 718mm x B 458mm x T 675mm...

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Cook & Hold Geräte AL^HAAM. • HALO HEAT... Garen und Heißhalten • Geringer Energieverbrauch. • Keine Abluftanlage erforderlich. • Räder inklusive. • Acht Programmspeicherplätze. • Drei Roste und eine Tropfwanne inklusive. ► Umlaufender Stoßschutz fahrbar Technische Daten Inkl. Räder: H 848mm (89mm Räder) Gewicht ca.: 87kg netto; 117kg brutto Gummi abgebildet

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Cook & Hold Geräte ALJ^AAM • HALO HEAT... Garen und Heißhalten • Geringer Energieverbrauch. • Keine Abluftanlage erforderlich. • Räder inklusive. • Acht Programmspeicherplätze. • Zwei Kammern. • Drei Roste und eine Tropfwanne pro Kammer inklusive. • Variable Einschubleisten. ► Umlaufender Stoßschutz fahrbar Technische Daten Inkl. Räder: Gewicht ca.: 176kg netto; 196kg brutto

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Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Räucherofen 767-SK/III HALO HEAT... Garen und Heißhalten mit der patentiertenRingwärmetechnik. Integrierte Räuchervorrichtung. Geringer Energieverbrauch. Deluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. Edelstahlausführung. Räder inklusive. Abbildung zeigt Gerät mit Fenster Acht Programmspeicherplätze. Drei Roste und eine Tropfwanne inklusive. Technische Daten Einschübe: 20 x GN 1/1. Anschluss: Außenmaße: Inkl. Räder: Innenmaße: Kapazität: Gewicht ca.: Kapazität: 9 x GN 1/1, 65 mm oder 5 x GN 2/1, 65 mm Sonderzubehör: Satz Füße (152mm) Umlaufender...

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• HALO HEAT... Garen und Heißhalten mit • Integrierte Räuchervorrichtung. • Geringer Energieverbrauch. • Räder inklusive. • Acht Programmspeicherplätze. • Drei Roste und eine Tropfwanne • Zwei Kammern. • Kapazität (pro Kammer): 9 x GN 1 /l, 65 mm oder ► Umlaufender Stoßschutz fahrbar ► Vier Holzsorten für Räucherfunktion (Hickory, Ahorn, Kirschbaum, Apfelbaum) ► Außenwand in RAL-Farben (auf Anfrage) Technische Daten Inkl. Räder:

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Alto-Shaam Combitherm CombiOven – EcoSmart Die EcoSmart-Technologie der Combitherm-Dämpfer gibt jedem Benutzer die Sicherheit, Betriebskosten zu senken und die Umwelt zu schonen. So wird z.B. der Dampf im Combitherm während des Garvorgangs eingeschlossen und verringert den Wasserverbrauch gegenüber einem herkömmlichen Dämpfer um 10 %. Im Gegensatz zu einem “offenen System” hat der Dampf im geschlossenen System des Combitherm keine Möglichkeit, zu entweichen. Die Dampfzufuhr wird automatisch gesteuert und basiert auf der Garraumtemperatur und der Füllmenge. So wird die Bedienung vereinfacht...

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Combitherm® Alto-Shaam Combitherm CombiOven – Steuerungen CombiTouch® Steuerungen Die CombiTouch Steuerung ermöglicht eine einfache, auf Bildern aufgebaute Bedienung, die alle Funktionen des Combitherm Heißluftdämpfers gewährleistet. Mit Hilfe des hellen Touch Screens können Sie alle Funktionen ganz einfach eingeben, von den manuellen Einstellungen bis hin zu vorpgrammierten Rezepten. Diese neue Steuerung zeigt Ihnen mit jeder Berührung die vielfältigen Möglichkeiten des Combitherm Heißluftdämpfers. Intuitives Interface - Die Bedienung des Alto Shaam CombiTouch ist selbsterklärend für alle...

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