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56Seiten

Katalogauszüge

Foodservice Equipment for professionals

Alto-Shaam – Das Unternehmen Alto-Shaam ist ein führender Hersteller hoch entwickelter Systeme, die zur Senkung von Personalkosten führen, die Lebensmittelsicherheit verbessern und die Betriebseffizienz erhöhen. Alto-Shaam war in der Vergangenheit und ist auch heute ein auf Wachstum ausgelegtes Unternehmen. Innovative Techniken haben eine wichtige Rolle in diesem Wachstumsmodell gespielt — das Erkennen neuer Trends, neue Technologien, großes Kundenengagement, praktische Schulungen und umfassende Serviceleistungen. Zusätzlich zur werkseigenen Testküche und Schulungsseminaren mit fünf...

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Alto-Shaam – EcoSmart® Die EcoSmart-Technologie schont die Umwelt und steigert Ihren Gewinn. EcoSmart ist der Beweis für die Unterstützung unserer Kunden. Wir helfen dabei, die Betriebskosten zu senken und gleichzeitig die Umwelt weniger zu belasten und bieten energieeffiziente und umweltfreundliche Produkte an. Sie können darauf vertrauen, dass Sie mit Alto Shaam einen Partner gefunden haben, der nicht nur unübertroffene Qualität liefert, sondern auch nachweisbare Lösungen anbietet, die Energiekosten besser unter Kontrolle halten und gleichzeitig die Einflüsse für die Umwelt minimieren....

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Cook & Hold Geräte _ Combitherm® CombiOven Elektro CombiOvens Seite 16-24 Combitherm CombiHood® (VHES-5 & VHES-10) Seite 25 Elektro Rotisserie-Grill (AR-7E) Seite 30 Elektro Rotisserie-Grill mit mit Aufsatzhaube (AR-7EVH) Seite 31 Salzbecken/Frittenwanne (ASF-60DS) & Neutralelement für Frittierstation (ASF-60UC) Seite 34 Combimate® Einfahrheißhalteschränke (12«20MW & 20-20MW) Seite 45-46 Offene Merchandiser (HSM-38/3S & HSM-48/5S) Seite 53

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Cook & Hold Geräte Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Niedrigtemperaturofen 300-TH/III = alo Heat... Garen und Heißhalten H mit der patentierten Ringwärmetechnik. = eringer Energieverbrauch. G = eine Abluftanlage erforderlich. K = eluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. D = delstahlausführung. E = cht Programmspeicherplätze. A = wei Roste und eine Tropfwanne inklusive. Z = ier (4) Haltegriffe. V = inschübe: 8 x GN 1/1. E = apazität: 3 x GN 1/1, 65 mm. K =Stapelbar. Sonderzubehör: Anschluss: 230 V, 0.62 kW; steckerfertig Außenmaße: H 480mm x B 426mm x T 643mm Innenmaße: H 305mm x B...

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Cook & Hold Geräte Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Niedrigtemperaturofen 500-TH/III = alo Heat... Garen und Heißhalten H mit der patentierten Ringwärmetechnik. Kabellänge: 120V - 1524mm = eine Abluftanlage erforderlich. K = eluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. D = delstahlausführung. E = cht Programmspeicherplätze. A = wei Roste und eine Tropfwanne inklusive. Z Elektrischer Anschluss DurchreicheTechnische Daten Design Gummi abgebildet 4Satz Füße (152mm) 4Umlaufender Stoßschutz fahrbar =Räder inklusive. Anschluss: 230 V, 2,8 kW; steckerfertig Außenmaße: H 718mm x B 458mm x T...

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Cook & Hold Geräte Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Niedrigtemperaturofen 750-TH/III Kabellänge: 120V - 1524mm 208-240V - 1524mm 230V - 2438mm = alo Heat... Garen und Heißhalten H mit der patentierten Ringwärmetechnik. = eringer Energieverbrauch. G = eine Abluftanlage erforderlich. K = rei Roste und eine Tropfwanne inklusive. D = inschübe: 22 x GN 1/1 E =Kapazität: 10 x GN 1/1, 65 mm. = tapelbar. S Sonderzubehör: 4Satz Füße (152mm) 4Umlaufender Stoßschutz fahrbar Elektrischer = delstahlausführung. E Anschluss Elektrischer Anschluss Technische Daten Mit optionalem Gummi...

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Cook & Hold Geräte Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Niedrigtemperaturofen 1200-TH/III = alo Heat... Garen und Heißhalten H mit der patentierten Ringwärmetechnik. = eringer Energieverbrauch. G = eine Abluftanlage erforderlich. K = eluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. D = delstahlausführung. E = äder inklusive. R = cht Programmspeicherplätze. A 4Satz Füße (152mm) 4Umlaufender Stoßschutz fahrbar 4Tür mit Fenster =Variable Einschubleisten. Anschluss: 380-415 V, 3NPE, 6,0 kW Außenmaße: H 1748mm xMit optionalem x T 802mm B 572mm Gummi abgebildet Inkl. Räder: H 1920mm (127mm Räder)...

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Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Räucherofen 767-SK/III = alo Heat... Garen und Heißhalten mit H der patentiertenRingwärmetechnik. = I ntegrierte Räuchervorrichtung. = eringer Energieverbrauch. G = eluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. D = delstahlausführung. E = äder inklusive. R = cht Programmspeicherplätze. A = rei Roste und eine Tropfwanne inklusive. D Abbildung zeigt Gerät mit Fenster 4Satz Füße (152mm) 4Umlaufender Stoßschutz fahrbar Anschluss: 230 V, 3,1 kW; steckerfertig Außenmaße: H 718mm x B 651mm x T 802mm Elektrischer Inkl. Räder: H 848mm (89mm Räder) Anschluss...

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Für alle Gar-Heizelemente (Materialgarantie). Räucherofen 1767-SK/III = alo Heat... Garen und Heißhalten mit H der patentiertenRingwärmetechnik. = eringer Energieverbrauch. G =Deluxe-Steuerung mit Temperaturfühler. = delstahlausführung. E = rei Roste und eine Tropfwanne D pro Kammer inklusive. Technische Daten =Zwei Kammern. Anschluss: Außenmaße: Inkl. Räder: Innenmaße: Kapazität: Weight: =Einschübe (pro Kammer): 20 x GN 1/1. = apazität (pro Kammer): 9 x GN 1/1, 65 mm oder K Mit optionalem Gummi abgebildet 380-415 V, 3NPE, 6,4 kW H 1400mm x B 651mm x T 832mm H 1572mm (127mm Räder) H 510mm...

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Alto-Shaam Combitherm CombiOven – EcoSmart Die EcoSmart-Technologie der Combitherm-Dämpfer gibt jedem Benutzer die Sicherheit, Betriebskosten zu senken und die Umwelt zu schonen. So wird z.B. der Dampf im Combitherm während des Garvorgangs eingeschlossen und verringert den Wasserverbrauch gegenüber einem herkömmlichen Dämpfer um 10 %. Im Gegensatz zu einem “offenen System” hat der Dampf im geschlossenen System des Combitherm keine Möglichkeit, zu entweichen. Die Dampfzufuhr wird automatisch gesteuert und basiert auf der Garraumtemperatur und der Füllmenge. So wird die Bedienung vereinfacht...

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