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Alto-Shaam
CombiTouch Brochure

CombiTouch Brochure

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CombiTouch Brochure

Zusammenfassung des Produktkatalogs

Einführung
Der CombiTouch Heißluftdämpfer von Alto-Shaam ist ein innovatives Küchengerät, das für seine benutzerfreundlichen Funktionen und intuitive Steuerung bekannt ist. Er hat den NRA Kitchen Innovations Award 2010 gewonnen und folgt damit den preisgekrönten Vorgängermodellen.

Intuitive Bedienung
Der CombiTouch bietet eine selbsterklärende Bedienung über einen Touchscreen, der durch grafische Symbole alle sprachlichen Barrieren überwindet. Dies ermöglicht eine einfache Durchführung aller Garvorgänge.

Speicherkapazität und Funktionen
Der CombiTouch kann bis zu 250 Rezepte speichern, die mit eigenen Bildern versehen werden können. Er bietet sechs präzise Bräunungsgrade und ein reversierendes Lüftersystem für optimale Backergebnisse. Der Multi-Timer ermöglicht die Überwachung mehrerer Garvorgänge gleichzeitig.

Diagnose und HACCP
Ein integriertes Funktions-Diagnoseprogramm zeigt Ergebnisse direkt auf dem Touchscreen an. Der CombiTouch erfüllt alle HACCP-Anforderungen.

Vielseitigkeit
Der Combitherm kann als Heißluftofen oder Dampfgarer verwendet werden und bietet eine optionale Räucherfunktion. Er ermöglicht das Garen, Braten, Backen und Finishing bei Temperaturen von 29 °C bis 252 °C.

Modi und Funktionen

Dampfmodus: Automatisches Dämpfen bei 100 °C, Schnell-Dämpfen bis 121 °C, Niedrigtemperaturdämpfen für Pochieren.
Heißluftmodus: Garen und Backen bei 29 °C bis 252 °C.
Kombinationsmodus: Kombination von Dampf und Heißluft für schnellere Zubereitung.
Regenerieren Modus: Regeneriert Speisen durch automatische Dampfstöße.
Gold-n-Brown™: Für eine knusprige Oberfläche im Kombination- oder Heißluft-Modus.
Räucherfunktion CombiSmoke™: Optionales Räuchern mit echten Holzstücken.

Kontakt
Alto-Shaam GmbH, Trimonte-Park Geb.8 Eg, Wasserstrasse 223, D-44799 Bochum, Deutschland. Tel +49(0)234-298798-0 | Fax +49(0)234-298798-29 | www.alto-shaam.de

Katalogauszüge

CCMBITHERM COMBI OVen

Katalog auf Seite 1 öffnen

Setzen Sie auf den Gewinner – den CombiTouch Combitherm Wegen seiner innovativen Features und der intuitiven Steuerung hat der CombiTouch den prestigeträchtigen NRA Kitchen Innovations Award 2010 gewonnen. Der CombiTouch tritt somit in die Fußstapfen seiner Vorgänger. Der ESi Combi Smoker gewann diesen Preis im Jahr 2007, und der Combitherm Heißluftdämpfer wurde 2009 mit dem „Best In Class“ Preis der Berater- und Consulting-Vereinigung FCSI ausgezeichnet. Intuitives Interface Die Bedienung des Alto Shaam CombiTouchTM ist selbsterklärend für alle Garmethoden des Combitherm® und erfolgt ganz simpel...

Katalog auf Seite 2 öffnen

Der Alleskönner Der Alto-Shaam Combitherm ist ein Alleskönner. Mit dem Combitherm können Sie Lachs pochieren oder Gemüse dämpfen, ohne die Gefahr, den Geschmack der Speisen zu verändern. Nutzen Sie den Combitherm als Heißluftofen zum Braten und Backen, aber auch für Produkte, die eigentlich frittiert werden müssen. Ihr Combitherm kann optional ohne Aufpreis mit der patentierten* CombiSmoke Räucherfunktion ausgestattet werden, die Ihnen die Möglichkeit gibt, heiß oder kalt zu räuchern – vom Käse bis zu Spareribs. Und selbstverständlich kann auch eine Kombination der Gararten Dampf und Heißluft...

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Alto-Shaam GmbH Trimonte-Park Geb.8 Eg Wasserstrasse 223 D-44799 Bochum Deutschland Tel +49(0)234-298798-0 | Fax +49(0)234-298798-29 www.alto-shaam.de #602GR • 08/10

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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.

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